Les 5 meilleurs aliments grecs pour votre détox de printemps - Les 5 meilleurs aliments grecs pour votre détox de printemps

Le printemps est la saison du renouveau, de la renaissance et de la régénération de votre esprit, de votre corps et de votre âme ! Nous vous présentons ici les cinq meilleurs fruits et légumes de saison, cultivés localement, qui sont traditionnellement utilisés en Grèce – certains depuis l’Antiquité – pour une désintoxication printanière efficace après le long et froid hiver.

Ail – Skordo

L’un des ingrédients les plus utilisés dans la cuisine grecque, l’ail est un agent antimicrobien efficace qui possède 39 différents composants antifongiques, bactériens, viraux et parasitaires. Depuis des milliers d’années, l’ail est utilisé comme détoxifiant naturel, car il aide à stimuler la production naturelle par l’organisme d’un antioxydant appelé glutathion, un agent clé pour le bon fonctionnement du foie et des reins et la détoxification. L’ail riche en sélénium possède également une forte qualité antioxydante qui protège l’organisme du stress oxydatif causé par les radicaux libres dans le foie.

Conseil de désintoxication de printemps : Si vous pouvez le supporter, obtenez des résultats immédiats de désintoxication en faisant bouillir 3-4 gousses d’ail pendant 10 minutes, en refroidissant, en ajoutant du miel et du citron et en le sirotant comme un thé.

Les 5 meilleurs aliments grecs pour votre détox de printemps - Les 5 meilleurs aliments grecs pour votre détox de printemps

Citrons – Lemonia

Selon une étude publiée en 2014 dans le Journal of Medicinal Food, l’acide citrique contenu dans les citrons aide à protéger la fonction hépatique et à prévenir les dommages (oxydatifs) liés au stress. Presser une grande quantité de citron riche en vitamine C sur vos aliments et dans vos boissons permet également de réguler la pression artérielle et de lutter contre les inflammations. En Grèce, cet aliment de base méditerranéen, gai et piquant, est apprécié à la fois frais, sur des fruits de mer ou du poisson, de la viande grillée ou en ragoût, des salades ou des légumes verts bouillis, et sous forme de confiture ou de glyko koutaliou.

Conseil détox de printemps : Boire de l’eau avec des tranches de citron dès le matin aiderait à réguler l’intestin, à améliorer la qualité mentale et à éliminer les toxines de l’organisme.

Les 5 meilleurs aliments grecs pour votre détox de printemps - Les 5 meilleurs aliments grecs pour votre détox de printemps

Artichauts – Anginares

Les artichauts sont non seulement un excellent agent de désintoxication, mais ils aident également à perdre du poids. Il a été démontré que les artichauts stimulent la fonction hépatique et améliorent la production de bile, ce qui augmente le taux métabolique. Délicieux cuits à la politesse avec des pommes de terre, des petits pois, de l’aneth et de l’huile d’olive, grillés ou cuits à la vapeur et ajoutés à une salade, ces légumes printaniers sont non seulement riches en vitamines et en minéraux, mais aussi réputés pour leur capacité à réguler la pression sanguine.

Conseil détox de printemps : Préparez de l’eau d’artichaut, qui peut être conservée au réfrigérateur pendant 3 à 5 jours et qui a un effet diurétique et vitaminique. Nettoyez et faites bouillir les artichauts et faites-les bouillir pendant 25 minutes. Laissez refroidir, tamisez l’eau et conservez-la dans des bouteilles ou une carafe.

Les 5 meilleurs aliments grecs pour votre détox de printemps - Les 5 meilleurs aliments grecs pour votre détox de printemps

TOMATES – DOMATES

Sous sa forme crue, la tomate contribue à réduire le stress oxydatif dans le corps, à maintenir l’intestin actif et équilibré et à fournir à l’organisme de la vitamine C. Lorsqu’elle est cuite, cet ingrédient extrêmement variable qui est la vedette de tant de recettes grecques de ladera, de ragoûts de viande copieux et de plats de pâtes, a une teneur élevée en lycopène, ce qui en fait une délicieuse protection contre divers cancers et maladies cardiaques.

Conseil de désintoxication de printemps : Préparez votre propre pâte ou ketchup à l’aide de tomates mûres, de miel et d’assaisonnements biologiques. Une seule cuillère à café par jour suffit à stimuler le processus de désintoxication.

Les 5 meilleurs aliments grecs pour votre détox de printemps - Les 5 meilleurs aliments grecs pour votre détox de printemps

Verts de pissenlit sauvage – Horta

Une assiette de horta (feuilles de pissenlit sauvage) bouillie peut faire beaucoup plus pour votre santé que vous ne l’imaginez, tout comme le fait de boire le liquide dans lequel elles ont été bouillies avec un filet de citron. Ces légumes très nutritifs sont riches en fer, en calcium et autres vitamines et minéraux, ainsi qu’en fibres et en antioxydants. On pense qu’ils ont un effet anti-inflammatoire notable et protègent contre le diabète, l’hypertension et les cancers, tout en ayant une qualité diurétique, qui aide à évacuer les toxines du foie.

Conseil de désintoxication de printemps : Combinez divers légumes sauvages pour réaliser une délicieuse tarte légère et sans œuf à l’aide d’une pâte filo de haute qualité, d’un saupoudrage de trachana et de feta.