Liste de nos repas préférés à Yangzhou, Chine - Liste de nos repas préférés à Yangzhou, Chine

Nous savons tous ce qu’est la nourriture chinoise, n’est-ce pas ? Avant de venir en Chine, je pensais que c’était le bœuf au gingembre, le porc aigre-doux, le poulet chow mein, le riz frit, les rouleaux de printemps et les insectes et organes ! Après avoir voyagé en Chine et vécu ici pendant 9 mois, nous avons commencé à réaliser que la « nourriture chinoise » en Amérique du Nord n’est certainement pas la vraie.

Voici une liste de quelques-uns des aliments intéressants et délicieux que nous avons mangés en Chine :

1. Les boulettes de pâte. Je pense que nous avons littéralement mangé tous les styles de boulettes possibles : à la vapeur, bouillies, frites, farcies de viande, d’œuf, de riz… qui sont toutes incroyables. Nous sommes pratiquement une partie de la boulette maintenant.

Mes boulettes préférées viennent d’un restaurant clandestin de Shanghai, miam !

2. Tofu épicé. Ce délicieux plat est l’un de nos préférés. Il s’agit de morceaux de tofu en cubes cuits dans une huile de chili épicée avec de l’ail et des piments forts. Versez-le sur du riz et voila, dîner.

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Le tofu épicé, l’aliment parfait pour le déjeuner ou le dîner

3. Lanières de porc frites avec poivrons et oignons. Ce plat est très savoureux. Tous les ingrédients sont frits ensemble dans une délicieuse sauce épaisse. Servi sur du riz, c’est un repas parfait.

4. Haricots verts frits. On en a mangé tellement d’assiettes depuis qu’on est ici ! Les haricots verts sont frits avec de l’ail, du sel, des petits morceaux de porc et des piments forts.

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Un de nos plats préférés. Haricots verts frits avec des épices, de l’ail, des morceaux de porc et bien sûr du sel.

5. Le poisson. Les poissons de lac sont servis entiers et sont soit frits, soit pochés. Il est généralement servi dans un bouillon ou dans une sauce quelconque. On enlève la chair avec les baguettes.

6. Canard. Pékin est connue pour son plat de canard laqué. Cette volaille est servie froide ou chaude.

7. Soupe de tofu. C’est un plat populaire de Yangzhou et mon préféré ! Des lamelles de tofu sont cuites dans un délicieux bouillon salé avec des haricots et des petites crevettes.

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Délicieuse soupe au tofu à la mode de Yangzhou… un de mes plats préférés ici !

8. Pommes de terre avec du bœuf à l’étouffée et des carottes. Ce plat favori du Nord est aussi l’un de nos plats préférés de l’hiver. Il est si copieux et délicieux qu’il nous a réchauffés jusqu’au cœur.

9. Nouilles froides. Les nouilles aux œufs sont servies froides avec de l’huile de chili, des morceaux de tofu, de l’ail, du concombre, de la coriandre, des cacahuètes et du brocoli. Un plat d’été parfait.

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Les nouilles froides sont la nourriture d’été parfaite ici en Chine.

10. Riz frit de Yangzhou. Ce délicieux riz frit est différent de l’habituel. Ici, à Yangzhou, on ajoute des petites crevettes, des morceaux de porc grillés au barbecue, des pois verts, des œufs, de l’ail et des oignons verts. C’est tellement bon.

En conclusion, il n’y a pas de poulet chow mein ou de boeuf au gingembre en Chine ! Enfin, je n’en ai pas vu, nulle part. Mais nous avions raison pour les organes et les insectes ! Nous n’aimons pas trop les insectes, mais certains organes et aliments bizarres sont en fait très bien préparés.

Qui aurait cru que nous aimerions le sang de canard, la langue de vache ou l’estomac ? La cuisine chinoise est définitivement l’une de nos préférées !

Quel est votre plat chinois préféré ? À votre avis, quel pays a la meilleure cuisine ? Faites-le nous savoir ci-dessous !

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Une liste de nos repas préférés à Yangzhou, Chine

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