Préparer votre voyage en Grèce, découvrer les splendeurs des ils des cyclades, de Santorin, Mykonos, nos conseils, nos bonnes adresses.
Préparer votre voyage en Grèce, découvrer les splendeurs des ils des cyclades, de Santorin, Mykonos, nos conseils, nos bonnes adresses.
Il n’y a pas plus estival que cela : un voyage nostalgique dans le temps vers une petite taverne entourée de jardins, de roseaux, de plantes grasses, de figues de Barbarie, de vignes et de figuiers, juste en face du chemin qui mène au sable doux de la plage de Roukounas. Après une baignade, un …
Kalamitsi, Kimolos Salade de tomates et de concombres à l’origan, salade grecque à la salicorne et aux olives, trempette de fèves à l’oignon cru, légumes verts frais, poulpe bouilli, calamars et petites crevettes frits, pommes de terre frites dorées, gombos, courgettes frites, et tables sur le sable près des tamaris qui se balancent. Cette taverne …
« Ce qui descend doit remonter », me disais-je en m’élançant dans les ruelles étroites de Danakos avec l’énergie d’un adolescent de quinze ans. Le village, considéré comme l’un des plus anciens de Naxos, est construit en amphithéâtre dans un ravin qui s’écoule entre deux versants du mont Zas. Nombre de ses habitants continuent à travailler dans …
Les gens ont commencé à faire la queue à l’extérieur 10 rue Voulis dans le centre d’Athènes tôt un samedi matin, avant même que la ville ne commence à s’animer. Le caractère multiethnique de la foule est immédiatement perceptible. Des touristes venus du monde entier s’étaient rassemblés devant Ariston, pour examiner la vitrine de l’entreprise. …
Méthode Pour préparer le pain frit, commencer par mélanger la farine, le sel et la levure dans un bol profond. Ajouter progressivement l’eau et pétrir jusqu’à ce que la pâte soit lisse. Couvrez le mélange avec une serviette et laissez-le reposer pendant 30 à 40 minutes. Façonner la pâte en 6-8 petites boules. Saupoudrer un …
Instructions Pour préparer le bœuf aux légumes dans une sauce au citron, commencez par chauffer l’huile dans une grande casserole à feu vif et faites sauter les poireaux avec les carottes, les pommes de terre, le céleri-rave et le céleri pendant 4 à 5 minutes, en remuant régulièrement, jusqu’à ce qu’ils soient dorés et légèrement …
Qualité Selon Eleftheria Germanaki, directrice du laboratoire d’évaluation sensorielle de Crète et juge de concours internationaux, il s’agit essentiellement d’une excellente huile d’olive. Les données du laboratoire montrent que 74% des échantillons reçus sont classés dans la catégorie la plus élevée, huile d’olive extra vierge (EVOO), en fonction de leur profil sensoriel. Cette haute qualité …
Les bières artisanales, en plus d’être très savoureuses et d’un profil agréablement complexe, innovent constamment, car leur production exige beaucoup de créativité et d’expérimentation. Elles sont produites par des microbrasseries qui se distinguent par leur enthousiasme, leur savoir-faire et, bien sûr, leur passion pour la bière. Dans de nombreux bars d’Athènes, le choix de bières …
Promenade au bord du lac, visite de sites archéologiques ou visite d’un domaine viticole ? Nous planifions des excursions d’une journée au départ d’Athènes et nous les combinons avec de la bonne nourriture. Il n’est pas nécessaire de voyager loin pour s’amuser ! Il y a plusieurs ouzeries, tavernes et restaurants près d’Athènes qui peuvent …
La famille Vasilakos est éleveur et agriculteur depuis des temps immémoriaux. leur taverne ne sert que des aliments provenant de leurs fermes: brebis grillée, agneau rôti et frigadelia (foie d’agneau enveloppé dans du suif), ainsi que du pain fait maison à partir de leur propre blé, de leurs produits laitiers et de leurs légumes. Vangelis …
Les biscuits de Smyrne, tout comme les tsoureki et les œufs rouges, sont aujourd’hui un élément essentiel des traditions culinaires de nombreux foyers. Nous les appelons biscuits de Smyrne parce qu’ils sont originaires d’Asie Mineure. À Smyrne, on les appelle biscuits de Pâques car ils sont traditionnellement associés à la fête de Pâques. En Grèce, …
De la Crète à Serrès, sur les îles et sur le continent, les Grecs et les visiteurs apprécient cette bougatsa. friandise moelleuse et délicieuse importée d’Asie Mineure. Partout où des producteurs locaux fabriquent de la pâte filo, comme à Rethymno ou Iraklio en Crète, ou encore à Ioannina ou Thessalonique (cette dernière considère la bougatsa …
À Volos, les boutiques de tsipouro sont bien plus que de simples endroits où l’on peut boire un verre.Elles constituent un microcosme du quartier et font partie intégrante de la culture de la ville. Tout le monde a un souvenir précieux. Les générations plus âgées se souviennent de l’odeur de la sciure de bois utilisée …
Musée archéologique de PylosTél : (+30) 27230.229.95 Laboratoire du goût de l’huile d’olive de KalamataTél : (+30) 27210.453.04 Moulin à huile traditionnel de Skarpalezos, Malte, Messénie, Tél : (+30) 27210.712.80 Moulin à huile Ben, Parapougi, Messénie, Tél : (+30) 27240.323.71 Maison d’Olive Cellar 7-9 Xanthipou, Kolonaki, Athènes, Tél : (+30) 210.735.3912 Constantin PotouTél : (+30) …
Smoothie ou yaourt ? Tarte au fromage ou piroski ? Croissant ou fougasse ? Le matin, le centre ville animé d’Athènes regorge d’options délicieuses pour satisfaire et récompenser nos papilles. Bocaux de Kora Outre les délicieux pains au chocolat, les pâtisseries danoises fourrées à la crème pâtissière et les copieux sandwichs à la mortadelle, à …
9 Tsikoudies à goûter absolument Domaine Vassilakis : Les gérants de l’exceptionnel moulin à huile d’olive de Neapoli, Mirabello, utilisent les raisins du domaine pour produire une tsikoudia très délicate, aux arômes floraux et aux notes herbacées. Son goût est plutôt doux, avec un arrière-goût herbacé et une finale légèrement épicée. Tél. (+30) 28410.336.53 Organic …
Simples dans leur conception et leur préparation, les tiganites, ainsi que d’autres créations similaires telles que les crêpes à la grecque, sont très populaires dans le monde entier. les loukoumades et les crêpesLes loukoumades et les crêpes ne sont rien d’autre que des pâtes au goût neutre faites de farine et d’eau. Sur cette base, …
La Grèce traverse peut-être une crise économique, mais cela n’empêche pas les touristes de visiter le pays. Si vous suivez ces Conseils de voyage pour la GrèceEn suivant ces conseils, vous éviterez les crises auxquelles les touristes sont généralement confrontés dans le pays. Le pays vous offre des plages pittoresques, des paysages de montagne époustouflants, …
Rejoignez-nous pour un voyage culinaire à travers la Grèce, où nous nous laisserons tenter par les saveurs exquises de ces six recettes traditionnelles. Des légumes farcis, remplis de riz, d’oignons et d’herbes, aux sardines délicieusement grillées, marinées dans de l’huile d’olive, du jus de citron et des herbes, nous avons sélectionné quelques-unes de nos recettes …
Fabriqué à partir de lait caillé, le yaourt est une crème fine qui est fabriquée à partir de lait caillé. sans aucun autre ingrédient. Un produit laitier léger et rafraîchissant qui a une valeur nutritionnelle élevée – il est particulièrement bon pour le système gastro-intestinal. Il peut également être apprécié par les personnes souffrant d’une …
Les produits comestibles sont souvent considérés comme les meilleurs souvenirs à rapporter de Grèce. L’ouzo et le café grec sont des choix populaires, tout comme l’huile d’olive et les olives, le miel, le thé de montagne, la trahana et les biscuits au sésame. Moins connus mais tout aussi bons, les nombreux types de cornichons produits …
Préparation Pour préparer le koulouria (), dissoudre la moitié de la levure sèche dans 100 ml d’eau avec 2 cuillères à soupe d’huile d’olive, en laissant le mélange couvert pendant une nuit, à température ambiante. Il faut que la levure devienne un peu acide. Le lendemain, répétez l’opération avec le reste de la levure, en …
Psarokastella, restaurant Niché parmi les les rues étroites et vallonnées de Kastella, la taverne Psarokastella est un joyau caché du Pirée. Dans cette partie du quartier, qui rappelle un village, le restaurant dresse ses tables dans la rue et les clients profitent de la lumière qui perce à travers les immeubles de faible hauteur. Les …
La Grèce est l’un des pays les plus populaires au monde, avec une histoire culturelle riche. La cuisine grecque s’est transformée en une version plus sophistiquée au cours des dernières années. Les options alimentaires authentiques de la cuisine grecque sont élaborées à partir d’un mélange d’huile, de légumes frais, de viande et de poisson. Que …
Le début du Carême en Grèce est – un peu ironiquement – défini par une grande fête. Le Lundi de la propreté, Kathara Deftera en grec, tout le pays prend part à un repas traditionnel composé de tous les plats délicieux qu’il est encore permis de manger pendant les quarante jours de jeûne. La viande, …
Les journaux du monde entier vantent les bienfaits du régime méditerranéen et particulièrement du régime crétois, en vantant ses bien fait pour la santé. Lors d’une conférence sur l’île grecque de Crète, des experts internationaux ont souligné ce que beaucoup s’accordent à dire depuis des années : les fondements de ce régime ont été découverts …
Originaire de la région grecque de Smyrne, ce dessert Galatopita ou Tarte au lait en francais, est un dessert traditionnel assez facile à préparer, et pourtant elle ravira les papilles de vos convives. Dans cet article, je vais partager avec vous la recette de la Galatopita de ma grand-mère, qui est sans aucun doute l’une …
Athènes est la ville la plus ancienne du monde avec sa beauté artistique et culturelle. C’est le premier endroit où la civilisation occidentale s’est développée. La ville est remplie de bâtiments architecturaux séculaires, de monuments et de beautés naturelles dans tous les coins de la ville. En plus de son histoire et de sa culture, …
La recette de ce plat traditionnel a été partagée par le frère Epiphanios dans les monastères du Mont Athos. En plus d’être délicieux et rassasiant, il est également sain, végétalien et constitue une excellente recette pour le Carême. © Dimitris Vlaikos © Dimitris Vlaikos Méthode Commencez par filtrer et rincer les haricots. Placez les haricots …
Le miel et les produits issus des ruches font partie de la culture grecque depuis des millénaires. Ils sont utilisées à la fois comme aliments et comme médicaments. Aujourd’hui, on peut trouver une gamme incroyable de produits apicoles grecs de haute qualité, depuis les matières premières telles que le pollen, la gelée royale, le miel …