Préparer votre voyage en Grèce, découvrer les splendeurs des ils des cyclades, de Santorin, Mykonos, nos conseils, nos bonnes adresses.
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Le terme « oléotourisme » a été utilisé pour la première fois en Espagne en 2002 pour décrire l’ensemble des expériences de voyage liées à l’olive et à l’huile d’olive. En Grèce, les premiers pas ont été faits il y a une quinzaine d’années et étaient centrés sur la récolte des olives. Aujourd’hui, la notion de tourisme …
Cette célèbre tarte de Thessalie est un aliment de base pour le goûter en semaine, et sur tous les buffets. Fabriquée avec de la feta et du yaourt grec dans la pâte, vous avez besoin de bons ingrédients pour obtenir les meilleurs résultats, mais vous pouvez jouer avec la garniture, en utilisant les légumes verts …
Le printemps est la saison du renouveau, de la renaissance et de la régénération de votre esprit, de votre corps et de votre âme ! Nous vous présentons ici les cinq meilleurs fruits et légumes de saison, cultivés localement, qui sont traditionnellement utilisés en Grèce – certains depuis l’Antiquité – pour une désintoxication printanière efficace …
L’un des plus célèbres lathera (ragoûts de légumes à base d’huile) de Grèce, l’arakas peut être préparé avec des tomates ou des artichauts, mais cette recette reste simple avec des pommes de terre et des carottes. Avec un peu de feta émiettée (authentique ou végétalienne) sur le dessus et un pain croustillant à côté, ce …
Un plat peut-être encore plus emblématique que la moussaka et la fasolada, le poulpe est un aliment de base en Grèce, cuisiné de différentes manières tout au long de l’année. Il est mariné dans du vinaigre, cuit dans des ragoûts, ajouté à des pâtes et, bien sûr, cuit sur le gril. Dans les tavernes du …
Saviez-vous que le Grecs de l’Antiquité ont été les premiers à faire pousser des asperges ? Bien qu’elles soient souvent associées à la cuisine française, à laquelle ces tiges vertes ont été introduites au XVIe siècle, les Grecs anciens les appréciaient également et les considéraient même comme un aphrodisiaque. Aujourd’hui, vous pouvez trouver des asperges …
La version grecque du gateau au chocolat est connue sous le nom de Mosaiko. mosaiko (parce qu’il ressemble légèrement à une mosaïque), ou encore kormos (bûche). Adoré par les jeunes et les moins jeunes, il est aussi facile que rapide à préparer, le tout dans un seul pot. Servi frais dans le réfrigérateur, c’est le …
Roula Boura a attrapé un balai d’osier et balaie la saleté de… la saleté. Cela semble complètement absurde, mais ça ne l’est pas. La surface qu’elle nettoie se trouve juste en dessous des branches d’un arbre à mastic et c’est un processus nécessaire qu’elle doit effectuer d’abord, avant la collecte du mastic. « D’abord nous balayons …
Vous trouverez de la bonne nourriture dans toutes les îles de la Grèce et sur le continent, mais si vous êtes très intéressé par le fait de manger de la bonne nourriture traditionnelle grecque et que vous n’avez pas tout le temps du monde, dirigez-vous vers l’une de ces îles pour une expérience particulièrement enrichissante. …
