Préparer votre voyage en Grèce, découvrer les splendeurs des ils des cyclades, de Santorin, Mykonos, nos conseils, nos bonnes adresses.
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L’une des raisons de voyager en Grèce est la délicieuse gastronomie traditionnelle grecque. Si vous avez un faible pour la bonne nourriture, si vous aimez les plats bons pour la santé et équilibré, mais pas que… La cuisine grecque sera votre préférée, et les plats traditionnels seront vos plaisirs. Dans cet article nous allons vous …
Parmi les délices les plus exquis produits en Grèce figure l’avgotaracho (poutargue), une denrée alimentaire… à base d’œufs de poisson et plus précisément du mulet gris. Les œufs sont soigneusement retirés du sac jumeau de la femelle par des pêcheurs expérimentés pendant la période de reproduction, entre les mois d’août et de septembre. Comment c’est …
La traditionnelle soupe grecque aux lentilles est un classique, aussi appelée Fakès, non seulement pour ses bienfaits pour la santé, mais aussi parce qu’elle est délicieuse et réconfortante. Il existe de nombreuses versions de la recette ; certaines sont citronnées, d’autres épicées, et certaines incorporent des champignons, des carottes, des pommes de terre ou des …
L’un de nos plats réconfortants préférés à déguster par temps froid, les « giouvarlakia » sont des boulettes de viande avec du riz, des carottes et beaucoup d’herbes dans une sauce grecque classique aux œufs et au citron. C’est un plat que nos grands-mères préparent, et bien que la recette ne soit pas trop compliquée, il y …
Les premiers jours de grand froid dans une ville grecque peuvent vous mettre d’une humeur un peu morose. Se promener dans les rues sous un ciel gris, les plages de l’île à des millions de kilomètres, la journée de semaine semble être une corvée jusqu’à ce que… une odeur chatouille soudainement votre nez, et votre …
Pour obtenir un résultat caramélisé qui tombe de l’os, vous devrez cuire les ingrédients lentement et patiemment dès le début, en commençant par les faire dorer. Dans une grande poêle profonde, faites chauffer 100 ml d’huile d’olive, en utilisant la méthode suivante juste assez d’huile pour que les aliments ne collent pas. Faites-la chauffer à …
Si vous voulez apprendre ce que sont le taltsene, l’aivar et le soot makalo, ou si vous souhaitez simplement vous immerger dans la gastronomie de la Macédoine occidentale, il vous faudra faire un petit détour par Florina et Nymfaio. Xino Nero est un petit village de 300 habitants où l’eau gazeuse du même nom est …
Cette recette du « loukoumi« , ce mot, qui est aussi le nom grec des loukoums, est souvent utilisé pour décrire tout ce qui est doux et délicieux. « Ce gâteau a probablement reçu ce nom pour sa douceur », expliquent les dames. « Nous le dégustons le matin et l’après-midi, lorsque nous nous invitons à la maison. » Pendant le …
Vous n’avez pas besoin d’aller jusqu’à Mykonos pour déguster ces succulents œufs à la saucisse et à la tomate, servis sur du pain croustillant. Il est préférable de le préparer avec des saucisses de l’île grecques, mais vous pouvez remplacer votre saucisse préférée par de nombreuses herbes. Voici notre recette pour refaire ce bon plat …
Minuit un vendredi à Kerameikos : la pluie a cessé et Athènes, couverte d’une brume atmosphérique, dégage un charme cinématographique. Les rues qui étaient vides il y a quelque temps reviennent lentement mais sûrement à la vie. Des couples et des groupes d’amis déambulent sur les trottoirs mouillés alors que la nuit commence à tomber. …