Mosaiko : le dessert au chocolat sans cuisson préféré des Grecs - Mosaiko : le dessert au chocolat sans cuisson préféré des Grecs

La version grecque du gateau au chocolat est connue sous le nom de Mosaiko. mosaiko (parce qu’il ressemble légèrement à une mosaïque), ou encore kormos (bûche). Adoré par les jeunes et les moins jeunes, il est aussi facile que rapide à préparer, le tout dans un seul pot. Servi frais dans le réfrigérateur, c’est le dessert d’été idéal à avoir sous la main pour les réunions impromptues.

Vous trouverez ci-dessous une recette simple pour un mosaiko de base avec des biscuits. Si vous le souhaitez, vous pouvez être créatif et remplacer certains biscuits par d’autres friandises – essayez les noix ou les fruits secs de votre choix.

Comment faire un Mosaiko, le gateau au chocolat grec ?

  1. Faites fondre le beurre dans une casserole de taille moyenne à feu doux.
  2. Retirez la casserole du feu, ajoutez le sucre glace et le cacao, et battez avec un fouet jusqu’à obtenir un mélange homogène.
  3. Ajoutez les œufs un par un, en mélangeant bien après chaque ajout.
  4. Ajouter la liqueur de votre choix, et enfin les biscuits, et mélanger pour combiner.
  5. Versez le mélange sur un grand morceau de film plastique, et, à l’aide du plastique, roulez-le en une bûche. Tordez les extrémités du film plastique afin de le fermer, comme un emballage de bonbons.
  6. Placez votre mosaïque au réfrigérateur pendant une nuit.
  7. Coupez en tranches et servez.

Voici la liste des ingrédients pour la recette

  • 500 g de beurre
  • 380 g de sucre glace
  • 100 g de bon cacao
  • 4 oeufs
  • 80 ml de cognac ou de rhum brun
  • 2 paquets (environ 450 g) de biscuits, cassés en petits morceaux